手作りケーキ

　週末に我が家でBBQパーティーを開催。
その際、お友達が差し入れしてくれたケーキです。

美味しかったです。
土台のシホンケーキもデコレーションも彼女の手作り。
可愛いハート型のグミもですって！

カステラはしっとりしていて、クリームはあっさりと甘すぎず。
リンゴの甘露煮や手作りジャムがサンドされている贅沢さ。

私はスポンジケーキがどうしても膨らまなくって・・・。
おまけにぶきっちょなので、きれいにデコレーションできない。
もうとっくに作るのは諦めてしまいました。

で、私が作るのは・・・　
チーズスフレ風ケーキ
なぜ”風”なのか？
ほとんどが水切ヨーグルトで、クリチが少ししか入っていないからです。
ヘルシーでそれなりにチーズケーキっぽくって気にいっています。

私がチェンマイに住みはじめた頃は町で売っているのはバターケーキばかり。
見た目はとても華やかなのに、甘ったるくて、くどい。
日本のようなケーキを食べたければ、手作りするしかない。
食いしん坊だからこそ、必要に迫られてケーキを作るようになりました。

今はチェンマイでも日本で修行したというケーキ屋さんも出てきて
それなりに美味しいスイーツが買えるようになりました。

でもお値段や材料の確かさなどを考えると、手作りケーキに軍配をあげたいな。