またもや・・・おくら

おくらのルビーちゃんです。

前回の記事から三ヵ月。

いっぱい収穫できました。
お友達にもお分けして、喜んでもらいました。
いろいろな料理にも挑戦しました。
もう終わりかな～？
最盛期ほどではないですが、まだまだ頑張っています。
ただ取り忘れると、硬い！筋っぽい！

で、作ってみたのが　”オクラかるかん”

茹でて刻んでミキサーでとろとろに。
タイの米粉と泡立てした卵白も混ぜて蒸す。
三回目にして、やっと納得のいくものが出来ました。
淡いみどりが良い感じ。
よもぎ饅頭みたい！と、連れ合いの弁。
あんこ丸めずスプーンですくって入れただけなので、かっこ悪～いね。

実はもっと手抜き。
いつもは小豆を炊くのですが、
今回は　AZUKI　RED　BEAN　PASTE　なるものをMAKROで購入。

５００ｇ入り一袋　８０バーツちょっとだったかな?
チェンマイでも日本食材が充実してきています。