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2013.09.19.11:01

 タイで麹が買える!これがまず始まりでした。
タイの麹
P1080290.jpg
スーパーマーケットで売っています。
スプーンが付いているので、多分そのままお菓子のような感覚で食べるのではないかと思います。
これで塩麹が出来る!これが1番目の発想でした。
ナーンの塩と混ぜ、数日置けば出来ました。
肉を付け込んだり、調味料として使ったり・・・
でも塩分を取り過ぎてしまうかな。
次に考えたのは・・・?

と、気を持たせたところでちょっと休憩。

来週25日から日本へ行きます。
わずか12日間の滞在で新潟・会津・大船・清水・名古屋と駆け回る予定。
この続きはチェンマイに帰ってきてからで~す。

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ローム(風)

Author:ローム(風)
タイ・チェンマイでの出来事を綴っていきます。

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